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As
substâncias químicas e os produtos industrializados;
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Atualmente,
as substâncias são vistas como algo danoso, perigoso, agressivo e poluente.
Mas, nem sempre! A “substância química” é uma
das bases de pensamento da Química moderna, e tem a “transformação
química” como um dos objetos de estudo dessa área da Ciência. Substâncias
químicas e suas transformações estão relacionadas à vida no planeta e à
produção e ao uso de produtos industrializados.
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Existe
a linguagem simbólica da Química para tratar disso: os conceitos de átomos e
moléculas. Vamos desenvolver atitudes que nos levem a investigar, argumentar e
propor soluções para enfrentar
diferentes situações-problema. A ideia de substância química depende da ideia de propriedade como interação do material
com diferentes agentes (luz, calor,
forças mecânicas).
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Lista
de materiais: vidros, plásticos, metais, madeiras, couros, porcelanas. Essa
lista serve como meio de apresentar a diversidade de
propriedades que permitem caracterizar os materiais, pois o uso de
materiais está relacionado a suas propriedades.
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Opaco
= não se vê através dele. “Nesse sentido,
sou como o vidro e não como o metal. Sou transparente e translúcido. Não sou
opaco”.
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Um
material isolado já pode ser uma mistura de substâncias químicas. Ao ser
adicionado a outro se torna uma mistura final ainda mais complexa, ou seja, com
mais substâncias químicas do que as que existiam em cada um desses materiais
isoladamente.
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Uma
substância química é caracterizada por suas propriedades. Algumas misturas,
entretanto, resultam em algo mais do que a simples mistura de todas as
substâncias. Elas podem produzir novas substâncias químicas, diferentes das que
foram misturadas. É o que chamamos de transformação
química ou reação química. A formação da
ferrugem é um exemplo. Mudança de cor, formação de gás e turvação são alguns
dos sinais que indicam a formação de substâncias químicas novas, ou seja, que
não existiam antes de a mistura ser feita.
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Introduzir
as primeiras ideias sobre transformação química como transformação de
substâncias. É interessante reforçar a ideia de que as novas substâncias foram
reconhecidas devido a mudanças de propriedades.
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Uma mistura pode fazer algo novo existir.
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Turvação:
diminuição da transparência.
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Exemplos
de transformações químicas que
ocorrem em seu dia a dia:
1. O cozimento de
um ovo;
2. A fritura de um
bife;
3. O crescimento da
massa do pão;
4. A formação de
ferrugem;
5. A digestão dos
alimentos;
6. A queima do gás.
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As
substâncias iniciais que participam de uma transformação química são chamadas reagentes da
transformação. As novas que se formam são chamadas “produtos da
transformação”.
REAGENTES → PRODUTOS