Substâncias químicas: o que são? Onde estão?

v  As substâncias químicas e os produtos industrializados;

v  Atualmente, as substâncias são vistas como algo danoso, perigoso, agressivo e poluente. Mas, nem sempre! A “substância química” é uma das bases de pensamento da Química moderna, e tem a “transformação química” como um dos objetos de estudo dessa área da Ciência. Substâncias químicas e suas transformações estão relacionadas à vida no planeta e à produção e ao uso de produtos industrializados.

v  Existe a linguagem simbólica da Química para tratar disso: os conceitos de átomos e moléculas. Vamos desenvolver atitudes que nos levem a investigar, argumentar e propor soluções para enfrentar diferentes situações-problema. A ideia de substância química depende da ideia de propriedade como interação do material com diferentes agentes (luz, calor, forças mecânicas).

v  Lista de materiais: vidros, plásticos, metais, madeiras, couros, porcelanas. Essa lista serve como meio de apresentar a diversidade de propriedades que permitem caracterizar os materiais, pois o uso de materiais está relacionado a suas propriedades.

v  Opaco = não se vê através dele. “Nesse sentido, sou como o vidro e não como o metal. Sou transparente e translúcido. Não sou opaco”.

v  Um material isolado já pode ser uma mistura de substâncias químicas. Ao ser adicionado a outro se torna uma mistura final ainda mais complexa, ou seja, com mais substâncias químicas do que as que existiam em cada um desses materiais isoladamente.

v  Uma substância química é caracterizada por suas propriedades. Algumas misturas, entretanto, resultam em algo mais do que a simples mistura de todas as substâncias. Elas podem produzir novas substâncias químicas, diferentes das que foram misturadas. É o que chamamos de transformação química ou reação química. A formação da ferrugem é um exemplo. Mudança de cor, formação de gás e turvação são alguns dos sinais que indicam a formação de substâncias químicas novas, ou seja, que não existiam antes de a mistura ser feita.

v  Introduzir as primeiras ideias sobre transformação química como transformação de substâncias. É interessante reforçar a ideia de que as novas substâncias foram reconhecidas devido a mudanças de propriedades.

v  Uma mistura pode fazer algo novo existir.

v  Turvação: diminuição da transparência.

v  Exemplos de transformações químicas que ocorrem em seu dia a dia:

1.      O cozimento de um ovo;

2.      A fritura de um bife;

3.      O crescimento da massa do pão;

4.      A formação de ferrugem;

5.      A digestão dos alimentos;

6.      A queima do gás.

v  As substâncias iniciais que participam de uma transformação química são chamadas reagentes da transformação. As novas que se formam são chamadas “produtos da transformação”.

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