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Ø Se eu sou um especialista, então minha especialidade é saber como não ser um especialista ou em saber como acho que especialistas devem ser utilizados. :)



“[...] acho que todo conhecimento deveria estar em uma zona de livre comércio. Seu conhecimento, meu conhecimento, o conhecimento de todo o mundo deveria ser aproveitado. Acho que as pessoas que se recusam a usar o conhecimento de outras pessoas estão cometendo um grande erro. Os que se recusam a partilhar seu conhecimento com outras pessoas estão cometendo um erro ainda maior, porque nós necessitamos disso tudo. Não tenho nenhum problema acerca das ideias que obtive de outras pessoas. Se eu acho que são úteis, eu as vou movendo cuidadosamente e as adoto como minhas” ("O caminho se faz caminhando - conversas sobre educação e mudança social", Paulo Freire e Myles Horton: p. 219).

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sábado, 18 de março de 2023

“O fruto da eterna juventude”.


Goji berry (ou baga de goji, em português) é tida como o novo “elixir da juventude”. É uma pequena fruta vermelha com origem na China antiga (onde já era utilizada para fins medicinais, aumentar a longevidade e tratar problemas respiratórios e cardiovasculares), desidratada se assemelha às passas, com sabor doce, conhecida por fortalecer o sistema imunológico e prevenir o envelhecimento das células do corpo. Virou atração do momento por concentrar grandes quantidades de antioxidantes e possuir composição nutritiva completa, com macro e micronutrientes. Consumo viralizou entre adeptos de um estilo de vida saudável, e pode ser encontrada em pó, em suplementos e ingrediente em doces.

A fruta vem de uma planta conhecida como Lycium barbarum, um tipo de arbusto característico de climas temperados, que cresce de maneira selvagem no Himalaia e nas regiões do Tibete e da Mongólia, na Ásia. Ela gera energia e mantém os tecidos vitais do corpo: 65% são carboidratos, 15% proteínas (incluindo todos os aminoácidos essenciais) e 10% de gorduras insaturadas. Também contém minerais como o potássio, cálcio, zinco, magnésio e ferro. Componentes antioxidantes e anti-inflamatórios que retardam o envelhecimento celular e protegem a microbiota intestinal, grupo de microrganismos alojados no cólon, responsáveis por regular as funções do organismo e mantê-lo em equilíbrio. À lista, unem-se também as vitaminas do grupo B e C, necessárias para fortalecer o sistema imunológico e prevenir o desenvolvimento de doenças e infecções. Além disso, a fruta ainda é aliada da visão, pois possui carotenoides (pigmentos orgânicos que dão cor aos alimentos, como no caso da cenoura, do tomate e da gema do ovo) e flavonoides, compostos naturais que fazem parte das plantas, e que protegem o cérebro e o coração. Graças às suas substâncias, o goji berry é usado para tratar doenças como diabetes, auxilia na perda de peso e no cuidado da pele.

Enfim, são diversos os benefícios estéticos e físicos da frutinha, graças ao seu alto índice de componentes bioativos. Todavia, consuma com moderação (15 mg) e dentro de uma dieta saudável, pois ainda não há evidências científicas acabadas sobre o seu consumo a longo prazo.

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