Somos o que conseguimos digerir e absorver.

“Toda doença começa no intestino” (Hipócrates, pai da medicina, 2000 anos atrás).

O intestino não tem apenas as funções de digestão e excreção das fezes. É também responsável pela absorção dos nutrientes, produção hormonal, síntese de neurotransmissores, eliminação das toxinas e imunidade. Existe uma ligação estreita entre o intestino e o cérebro: substâncias produzidas no intestino impactam o humor, os níveis de estresse, a ansiedade e a depressão.

A responsabilidade disso tudo é da nossa microbiota (flora intestinal). Ela é o conjunto dos microrganismos que habitam o nosso corpo: bactérias, fungos, vírus, parasitas. Temos microbiota no intestino, na pele, nos pulmões, na vagina. Como o intestino concentra a maior parte das bactérias, a saúde intestinal afeta a saúde como um todo. Todas as doenças crônicas têm alguma relação com alterações na microbiota intestinal.

Nesse nosso ecossistema existem as bactérias do bem (que produzem substâncias importantes para a digestão, absorção de nutrientes e para equilibrar vários processos do organismo) e existem as bactérias do mal (que podem causar doenças). Nossa saúde depende do equilíbrio entre esses dois polos: o desequilíbrio dessas bactérias (excesso de bactérias do mal) tem o nome de disbiose, relacionada a várias doenças: inflamação crônica, síndrome metabólica, infecções de repetição (sinusite, infecção urinária, candidíase, cistite), obesidade, doenças inflamatórias gastrointestinais e articulares, diabetes, problemas de pele, alergias, depressão, ansiedade, doenças autoimunes, doenças cardíacas e no fígado, Parkinson e Alzheimer. A principal causa da disbiose é um estilo de vida pouco saudável: má alimentação, sedentarismo, estresse, consumo de álcool e tabaco, e o uso de medicamentos: antiácido, antibióticos, anti-inflamatórios e corticoides.

São sintomas da disbiose: azia, má digestão, gases, distensão abdominal, gastrite, refluxo, cansaço crônico, alergias, intolerâncias alimentares, doenças autoimunes, dores crônicas.

Daí a importância da alimentação: tudo o que comemos e bebemos vai alimentar bactérias do bem ou do mal.

Existem alimentos que favorecem o crescimento das bactérias do mal: açúcar, doces, sorvete, gordura saturada (presente nos alimentos de origem animal, como carne, bacon, linguiça, embutidos) e excesso de proteína animal.

Existem alimentos que estimulam as bactérias do bem: frutas, legumes, hortaliças, raízes, grãos integrais, sementes, castanhas...

Portanto, adote hábitos mais saudáveis: alimentação que priorize legumes, frutas e produtos frescos, prática regular de atividade física, controle do estresse e melhora da qualidade do sono.

Enfim, o alimento é muito mais do que caloria: ele é informação para o organismo, ele conversa com o DNA através dos nutrientes, trazendo saúde ou doenças. No intestino, as bactérias ajudam a digerir, metabolizar e absorver esses nutrientes.

A vitamina B12 é muito importante para o nosso organismo, pois ela está envolvida na formação das nossas células sanguíneas e atua diretamente sobre o sistema nervoso, ajudando na formação dos neurônios. Outra vitamina essencial para nossa saúde é a vitamina D, responsável por fortificar nosso sistema imunológico.