As técnicas do Boi 777.

 As técnicas do Boi 777: o pacote tecnológico que usa a ferramenta mais adequada para dada situação – genética, inseminação artificial, comida no cocho, divisão de piquetes e mão de obra.

- acelerar o animal, tornando-o produtivo, para chegar ao abate em 24 meses (e fazer a novilha parir aos 24 meses, a “precocinha”). Isso mesmo, uma vaca com 24 meses de idade e uma bezerra no pé, que também ficará prenha aos 24 meses de idade. Enquanto o animal estaria com a primeira gestação, ele já está na segunda e com a próxima no pé (precocidade e funcionalidade). É o que se tem de mais avançado e moderno na parte de cria da pecuária.

- Para que a precocinha consiga tal façanha, ela precisa emprenhar pela primeira vez aos 14/16 meses. E com o peso aproximado de 280 kg. Para atingir esses índices, usa-se um hormônio para antecipar o cio e também muita comida no cocho.

- Esse conceito de boi desafia o criador a conseguir em cada uma das etapas de CRIA, RECRIA e ENGORDA, totalizando 21 arrobas num prazo de 2 anos.

- O pecuarista, de alguma forma, terá que aplicar mais tecnologia na sua fazenda.

- cada arroba (@) corresponde a 15 kg. No caso da criação de gado de corte ela é calculada sem o peso do sangue, do couro e das vísceras. De um boi vivo, por exemplo, carne e osso equivalem de 50% a 56% do animal – essa é a chamada carcaça, o produto que o pecuarista negocia em arroba com o frigorífico.

- quanto se gasta e como se gasta?

- a pecuária de corte tradicional vem perdendo rendimentos ao longo dos anos. O custo de produção vem aumentando ano após ano, enquanto o valor relativo da arroba vem caindo. Antes, quando se vendia um boi, sobrava um lucro líquido de 50%. Hoje, é de 10% a 13%. Apertou a conta! É preciso se moldar à realidade de hoje.

- com a margem de lucro, o caminho é fazer da criação, uma atividade cada vez mais profissional.

- um boi bem criado no campo impulsiona a venda para diversos mercados. E isso facilita as negociações com o frigorífico, que por sua vez consegue atender os requisitos dos compradores.

- hoje a qualidade entrou no jogo. O boi vale quanto ele pesa e vale também o que se entrega. O animal de maior qualidade vale mais.

- A China compra animais de 30 meses abaixo, a mesma exigência da Arábia Saudita.

- para a carne atingir o padrão de qualidade exigido pelo frigorífico, o trabalho nas fazendas dura pelo menos 2 anos.

- o mundo da pecuária de corte está dividido em 3 grandes grupos de produção, que correspondem às fases da vida dos animais:

1ª) CRIA (7@ em 8 meses – infância): do nascimento até a desmama do bezerro; Aqui a vaca ganha importância, pois a meta é uma boa cria (melhorar a performance das fêmeas). No lugar do touro, a inseminação artificial, aumentando a velocidade de ganho genético em características, tais como: ganho de peso, conversão alimentar (o animal transforma o que come em carne, de forma mais eficiente), qualidade de carcaça (um produto mais macio e saboroso) e precocidade.

2ª) RECRIA (7@ em quase 1 ano - adolescência): começa quando o bezerro é separado da vaca, e prepara o gado para o último momento, antes do abate; o desafio da recria é dar continuidade ao ganho de peso que os animais alcançaram depois da cria. É preciso evitar o “efeito sanfona”, o tal engorda e emagrece, o terror da pecuária. Logo, a marca dessa fase é manter o ritmo de crescimento dos animais. A palavra é suplementação (é uma sequência que torna a ração obrigatória como complemento de proteínas, energia, minerais e vitaminas). A quantidade de cada ingrediente e o peso total disponível no coxo, que varia com a qualidade do lote e as metas do criador. De um modo geral, a fase da recria pode ser considerada a adolescência do animal. A recria é a etapa mais longa da criação. Dá um foco na adubação e no manejo mais afinado para garantir pasto farto (sai do extensivo para o intensivo). Pasto + suplementação proteica energética.

3ª) ENGORDA (7@ em 100 dias num sistema de semi-confinamento à base de pasto + ração):  acabamento de carcaça. De um boi vivo, por exemplo, carne e osso equivalem de 50% a 56% do animal. Entrega-se um boi mais bem acabado e cuidado. Antes você engordava dano o alimento na percepção do olho, hoje é tudo sob medida. Assim, o animal chega a ganhar 1,7 Kg/animal/dia. O ganho dele compensa o gasto. O sucesso da engorda é uma continuação do sucesso das etapas anteriores.

- as estimativas hoje do rebanho brasileiro que adota algum tipo de tecnologia e estratégia de suplementação está na ordem de 25% do rebanho. Tanto é que nossa produtividade média não chega a 5 arrobas por hectare/ano.

- Como a tecnologia pode melhorar a Criação de Gado?

- 1 boi de 21 arrobas aos 2 anos de idade! Muito peso para pouco tempo!!!

- técnicas modernas que ajudam o criador de gado a aumentar a produtividade do seu rebanho. O trabalho envolve todas as etapas da criação:

a)      o Brasil é o maior criador de gado comercial do planeta!

b)      A cadeia produtiva da carne no Brasil movimenta por ano...

c)      Para modernizar a pecuária o produtor gasta mais, só que os custos são compensado pelo maior giro de animais na propriedade.

d)     O cálculo é feito por hectare e não por animal.

Enfim, quando você acostuma com algo melhor é muito mais difícil voltar. Antigamente você vendia o boi, hoje não, hoje se vende a carcaça do boi. É uma eficiência que vem como uma somatória de fatores – genéticos, manejo, alimentação e equipamentos. Tudo para viabilizar carne de qualidade. O que mais manda no pacote é a gestão. Cada um na sua velocidade e no seu ritmo. A pecuária exige evolução para quiser investir nessa atividade.