Se o bife não está bom, que tal dá uma olhada no frango?

Tendências dos mercados do Brasil: o preço faz a carne virar artigo de luxo na comparação com o frango (o que não quer dizer que comer frango esteja mais barato, pois o seu preço também subiu). Fazia 11 anos que a diferença de preços entre os dois produtos não ficava tão grande (na grande SP, com o dinheiro para comprar 1kg de carne bovina dá para comprar 3kg de carne aviária). Nesse momento no Brasil nenhum outro item pesa tanto na alimentação do brasileiro quanto a carne bovina. Como o preço da carne está alto, as pessoas acabam procurando carnes alternativas mais baratas. Assim, a carne de 2ª fica mais cara e aquele corte mais sofisticado do boi tende a virar artigo de luxo. É a antiga regra de mercado – oferta e demanda. O mundo tem consumido mais carne, mas o Brasil está produzindo menos. Ou seja, a demanda por carne bovina cresceu mais rapidamente do que a demanda por frango.